ErlebnisSennerei Zillertal

Den Kreislauf hochwertiger Lebensmittel erleben — mit Schausennerei, Schaubauernhof, Restaurant und Ab-Hof-Verkauf.

gültig bis 31. Dezember 2021

© Weiss PR & Media/ Christian Forcher

TT-Club-Mitglieder erhalten 20 % Ermäßigung auf den Eintritt in die ErlebnisSennerei Zillertal (Ticket für SchauSennerei und SchauBauernhof). Nicht kombinierbar mit anderen Ermäßigungen; Grundpreis Package 1). Gültig bei Vorweisen der aktuellen TT-Club-Karte.

Ein ganz besonderes Familien Ausflugsziel im Zillertal: Wie kommen eigentlich die Löcher in den Käse? Warum schlägt man hier im Zillertal die Butter in einem Faß? Wie wird aus frischer Heumilch ein besonderes gut schmeckender Käse hergestellt? Warum zählen die Zillertaler Heumilchkühe zu den allerglücklichsten Kühen der ganzen Welt? Wieso schmeckt die Almmilch von den Bergen viel besser als Konzernmilch?

Familie Kröll gibt am Standort der Erlebnissennerei Zillertal in der Schau-Sennerei und am Schau-Bauernhof Antworten auf diese Fragen und noch viele mehr. Seit 1954 wird hier in diesem Familienbetrieb in Mayrhofen auf natürlichste Art und Weise Heumilch von Kuh, Schaf und Ziege veredelt und zu Spitzenprodukten verarbeitet. Täglich bringen die Milchwägen der Erlebnissennerei Zillertal die frische Heumilch von rund 350 Heumilch-Bäuerinnen und -Bauern im Zillertal. Wer früh dran ist, hat beste Chancen, einen der Milchwägen bei der Anlieferung zu sehen...

Transparente Heumilch-Erzeugung & -Veredelung

Wissen vermitteln, Bewusstsein schaffen für die Natur, die Almwirtschaft und das Erzeugen hochwertiger, wertvoller Lebensmittel im Einklang mit der Region – das funkioniert auch spielerisch und ist für Kinder und Erwachsene gleichermaßen interessant und wissenswert. Der Produktkreislauf – von der Alm bis ins Regal – wird hier nachvollziehbar und erlebbar. Die Produktion auf über 6.000m2 ist als Schau-Sennerei konzipiert, wo große und kleine BesucherInnen den Käsern bei ihrer wertvollen Handarbeit über die Schulter schauen. Dazu vermitteln Schautafeln, Videos und Audio-Guides alles Wissenswerte. Audio-Guides gibt es in sechs Sprachen und für Kinder natürlich einen eigenen Auido-Guide mit kindgerechter Tonspur. Wenn der Magen am Ende der Sennerei-Besichtigung knurrt, kommt das „Genusslöffeln“ gerade recht. Frische Milch und köstliche Joghurts können hier verkostet werden. Käse-Verkostungen gibt es auf Wunsch für einen kleinen Aufpreis im Restaurant „Sennereiküche.“

© Weiss PR & Media/ Christian Forcher

Erlebnis Schaubauernhof

Das Ticket für die Schausennerei ermöglicht gleichzeitig die Besichtigung des Schaubauernhofs. Stellvertretend für die Höfe der Zillertaler Bergbauern, erlebt man hier alles rund um seltene Rinderrassen, neugierige Heumilchziegen und fleißige Honigbienen.

Details

Tipp: Beste Besuchszeit ist vormittags, wenn die Produktion voll im Gange ist.

Täglich geöffnet von 09:00-17:00 (geschlossen am 1.1. und 1.11.) — ohne Voranmeldung.

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